Kruizinės linijos garsėja tuo, kad maitina savo keleivius daug maisto. Nemanau, kad jūs kada nors girdėjote, kad kas nors skundžiasi, kad jie alkani kruizu, tiesa? Tačiau, kaip maisto gamintojui, kokybė viršija kiekį. Kartais kokybė išeina pro langą, kai bandote pamaitinti tūkstančius žmonių ir turite tik mažą virtuvės virtuvę. Taigi, jei jums patinka maistas, jums gali kilti klausimas: Kokia kruizinė linija turi geriausią maistą? Ar yra kažkas panašaus į „Didžiausias kruizas maistu?”
Aš buvau nemažai kruizų įvairiuose pasaulio regionuose ir, kaip pasiskelbęs maistą, skanūs patiekalai yra aukštas mano sąrašas dalykų, kurie sudaro ar sulaužo atostogas. Kartais maistas yra priežastis, dėl kurios pirmiausia galiu keliauti. Aš tiesiogine prasme skridau į kitą pasaulio pusę išbandyti konkretaus patiekalo („Laksa“ makaronų sriuba Singapūre, ir ji buvo verta FYI).
Bėgant metams aš patiekiau puikių patiekalų kruiziniams laivams, novatoriškiems meniu, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama šviežiems ingredientams, ir patiekalus, kuriuose demonstruojamas regionas ir siūlomas kažkas, kas patinka, ar norite mėgautis, ar valgyti labiau į sveikatą orientuotą patiekalą.
Šie patiekalai buvo dviejose skirtingose kruizo linijose, dviejose skirtingose šalyse ir dviejuose labai skirtinguose laivuose: Graikijos salos kruizas su „Celestyal“ kruizo linija ir kruizas barža Prancūzijos šampane su Europos vandens keliais. Aš parašiau viską apie skanų maistą kruize „River“: „Kelionės į maistą – įvaldydamas prancūzų valgymo meną baržoje. Jei esate maisto gamintojas, šios dvi kruizinės linijos turėtų būti jūsų kruizinių kaušų sąraše. Bet kas daro šias kruizines linijas tokiomis tobulomis maisto produktams?
Šiek tiek giliau pasinerkime į tai, kodėl „Celestyal“ yra viena didžiausių mano kruizo maisto produktų rekomendacijų, ar ne?
„Celestyal Cruise“
Šis kruizas Graikijos saloje iš tikrųjų buvo antras kartas, kai aš plaukiau su „Celestyal“ kruizo linija. Mano pirmoji kelionė buvo pasakiškas 3-žemyno kruizas su stotelėmis Egipte, Izraelyje, Turkijoje ir Graikijoje. Mane jau sužavėjo skanus maistas, kurį tada turėjome laive, tačiau per pastaruosius ketverius metus „Celestyal“ dar labiau pagerino savo maisto pasiūlą ir valgymo patirtį. Čia yra keletas dalykų, dėl kurių „Celestyal“ kruizai puikiai tinka maistui:
Autentiškos ekskursijos: mažų grupių maisto ir vyno degustacijos ekskursijos
„Celestyal“ siūlo naują ekskursijų liniją kiekviename skambučio uoste. Šios „autentiškos ekskursijos“ yra mažos grupės kelionės, kurios šiek tiek pasineria ir leidžia jums patirti kelionės tikslą šiek tiek mažiau turistiniu būdu. Ir daugelyje vietų „Celestyal“ siūlo ekskursijas po maistą, maisto gaminimo užsiėmimus ar vyno skonio ekskursijas, kurios puikiai tiks bet kokiam maistininkui.
Neseniai vykusioje kelionėje po Egėjo salą aš surengiau ekskursiją po Tesalonikus, vyno degustaciją Santorini ir dar vieną maisto ekskursiją po maistą Mykonose. Jie visi buvo fantastiški, ir aš juos labai rekomenduoju. Turėjome išbandyti vietinius delikatesus, patirti įvairius restoranus ir vyno daryklas, taip pat šiek tiek įžvalgos, kaip gaminamas maistas ir vynas. Ar žinojai, kad „Santorini“ vynuogių vynmedžiai auginami ant žemės, panašios į lizdus? Graikijos sala yra tokia vėjuota, kad vėjas sugadins vynmedžius, jei jie būtų išaugę tradiciniu vertikaliu būdu. Įspūdinga, ar ne?
Mėlynosios zonos dietos meniu
Viduržemio jūros dieta yra žinoma kaip viena sveikiausių dietų, kurių reikia laikytis. Graikijoje gyvena viena iš penkių vadinamųjų „mėlynųjų zonų“ pasaulyje, kurioje yra ypač didelis šimtmečio skaičius. Dieta, kurią sudaro daugiausia šviežių vaisių ir daržovių, neskaldytų grūdų, mažai mėsos ir žuvų, „Blue Zone“ dieta yra mažo streso gyvenimo būdas ir judėjimas į aktyvų gyvenimo būdą. Dauguma šių sričių žmonių per se „nesiruošia“; Greičiau jie mankštinasi darydami sodininkystę, eidami vykdyti pavedimus ir aplankyti draugus ir šeimą netoliese ir leisti laiką lauke.
„Celestyal“ kiekvieną vakarą savo meniu siūlo „mėlynos zonos“ patiekalą, kuris siūlo sveiką ir skanų variantą. Kruizo metu turėjau kelis iš jų, ir kiekvienas buvo be galo fantastiškas. Pasak vykdomojo šefo Alano Noelio Boncholo, svečiai iš tikrųjų yra patrauklūs „Blue Zone“ dietos parinktyje meniu ir tapo populiariu kruizo meniu papildymu.
Mano mėgstamiausias mėlynos zonos valgis buvo „Gigantes“: didžiulės fava pupelės, paruoštos pikantiškame, aštraus pomidorų padaže. Padažas buvo toks kvapnus, jame buvo daug Viduržemio jūros žolelių, svogūnų ir daug alyvuogių aliejaus. Ir tada pupelės. Fava pupelės buvo virtos iki tobulumo. Vidus buvo toks kreminis ir tobulas mišinys su stambiu padažu. Ir, žinoma, jis buvo sukluptas su skoningiausiu ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi iš Graikijos. Tai nėra išgalvotas patiekalas, labiau kaip valstiečių maistas. Bet kam rūpi, ar tai gera ir sveika? Paprasta, bet skanu!
Graikijos stalo patirtis 6 kursų skonio meniu
Viena iš mano mėgstamiausių naktų „Celestyal Crystal“ buvo graikų stalo patirtis. Šį 6 patiekalų puikių patiekalų degustaciją sukūrė garsenybių šefas Diane Kochilas. Ji yra Graikijos maisto ruošimo karalienė, turinti 18 kulinarijos knygų, apdovanojimų pelniusi kelionių maisto gaminimo šou apie Graikiją ir aistrą graikiškam maistui, kurį ji išvertė į fantastišką meniu.
Pradėjome nuo 3 skanių kritimų: rūkytų baklažanų ikrų (baklažanų su tahini, graikiniais riešutais ir vynuogių sirupu), skrudintų pomidorų kopanisti (skrudintų pomidorų su ožkos sūriu ir žolelėmis) ir „Syros Hainsalata“ (petražolių peštelės su dangteliais). Labai gerai, bet mes turėjome save temptis … Tiek daug skanių dalykų dar nebuvo ateinanti …
Pirmasis kursas buvo vienas iš mano mėgstamiausių: aštuonkojų carpaccio, nugrimzdęs į „Ouzo-Citrus“ vinaigrette. Aštuonkojis buvo supjaustytas popieriumi plonu ir ištirpo mano burnoje. Suporuotas su lengvu ir gaivinančiu asyrtico/Sauvignon Blanc mišiniu, tai buvo maloni ir gaivi valgymo pradžia.
Antrasis kursas sekė „Citrus-Safeod“ derinį su skania jūros gėrybių avgolemono sriuba. „Avgolemono“ sriuba yra graikų ekvivalentas naminės vištienos sriubos, mėgstamo patogaus maisto, pagaminto su vištiena, jūros gėrybėmis ar daržovėmis, suporuotas su skaniu citrinos sultiniu. Pamatyti tokį patogaus maisto patiekalą, padidintą iki puikių patiekalų, buvo puikus būdas patirti, kas yra graikiško maisto: paprasti maistas ir aukštos kokybės ingredientai, kurie kalba patys už save.
Trečiasis mūsų kursas buvo omaro uodega ant safrono užpiltų ryžių pilafos lovos su pistacijomis, migdolais ir žirniais bei graikišku jogurtu ir majoneze panardinant su Kalamata alyvuogėmis. Man patiko omaras ir ryžiai, bet per daug nesirūpinau.
Toliau mes mėgavomės mažu gomurio valiklio patiekalu iš cukinijos pappardelle su pomidorais ir pušies riešutais gaivinančiame mintiniame vinaigrette.
4 -asis kursas buvo gražiai pristatytas jautienos nugarinės ir baklažanų, pomidorų ir avių pieno sūrio terrinas su bulvių šonu. Plona jautiena buvo tokia švelni ir sultinga – absoliučiai dieviška.
Kitas mūsų kursas buvo gaivinančios arugula salotos su ant grotelių keptais ir supjaustytais vietiniais sūriais, pasipuošusiais skaniu graikišku alyvuogių aliejumi ir brandintu balzamiku. Man buvo nauja, kad į meniu buvo „vėlai“ salotos, bet man tai patiko. Po tiek daug maisto gale buvo malonu ką nors lengvesnio.
Paskutinis kursas buvo sūrio lėkštės arba saldaus deserto pasirinkimas. Mano dukterėčia ir aš abu pasirinkome saldų patiekalą, nes jo aprašymas skambėjo taip intriguojančiai: „Plaukianti Graikijos sala vyno tamsoje jūroje
Rožių pelargonijus užpilta vaisių sriuba ir meringues “. Ir tai skanu taip skanu, kaip atrodo. Yum, koks būdas baigti šį skanų patiekalą.
Restoranai/bufetas laive
Žinoma, mes taip pat mėgavomės daugybe patiekalų bufete ir restoranuose. Maisto galimybės ir aptarnavimas buvo fantastiški.
Mūsų mėgstamiausias buvo specialus bufetas kreiseriams su komplektu. Jis buvo mažesnis nei įprastas savitarnos stalas, tačiau jis turėjo visus tuos pačius dalykus. Atmosfera buvo daug ramesnė ir atsipalaidavusi. Tikrai didelis privalumas turėti komplektą! Mano dukterėčia ir man labai patiko mūsų pusryčiai kiekvieną rytą. Koks puikus būdas pradėti dieną.
Vakarienei kelis kartus perjungėme iš dviejų laive esančių restoranų. Abu buvo tikrai geri, o meniu buvo tas pats. Kalbant apie meniu. Man patiko vietinių patiekalų derinys, „Blue Zone“ dietos variantai ir išgalvotos atnaujinimai, tokie kaip naršymas ir velėnos ar sauso amžiaus kepsnys. Galėtume pasirinkti nuo 3-4 užkandžių, 3-4 pagrindinių kursų, 1-2 mėlynos zonos patiekalų, 3 kepsnių vakarienes (už papildomą kainą) ir 2-3 desertų variantus kiekvieną naktį.
Mano mėgstamiausia visą savaitę buvo „Duck à l'orange“ ir „Mango Sorbet“. Antis buvo puikiai virta, o mango skonis buvo toks intensyvus, kad akimirksniu mane sugrąžino į Tailandą, kur aš beveik kiekvieną dieną mėgau „Mango“ lipnius ryžius. Taip gerai.
Bet koks valgis yra tik toks geras, kaip aplinka aplink ją, ar nemanote? O paslaugos laive „Celestyal Crystal“ buvo fantastiška. Padavėjai visada buvo draugiški, pateikė puikias rekomendacijas ir greitai. Jie paklausė apie mūsų dieną ir patirtį iš laivo ir užtikrino, kad turime viską, ko mums reikia (ir dar daugiau, pavyzdžiui, papildomi užkandžiai ar desertai).
Virimo klasė laive
Kita „Foodies“ kruizinė veikla būtina atlikti maisto gaminimo demonstraciją, kurioje mums buvo parodyta, kaip gaminti tradicinius tzatziki ir jūros gėrybes Saganaki. Buvo smagu žiūrėti „The Chef Live“ ir gauti naudingų patarimų, kaip gaminti indus namuose.
Mano ankstesniame „Celestyal“ kruize mes surengėme krevečių „Saganaki“ pristatymą, o visą straipsnį (ir receptą) galite perskaityti čia.
„Celestyal“ neabejotinai yra puiki kruizinė linija pasirinkti, ar maistas yra svarbi dalis, kodėl keliaujate. Būdamas kelionių rašytoja, dažnai gaunu klausimą: „Kokios kruizinės linijos turi geriausią maistą?“ Ir aš visada rekomenduoju „Celestyal Cruise Line“.
Marija prisijungė prie kelionės spaudai, kurią remia „Celestyal Cruise Line“, kad patirtų 8 dienų Graikijos salos kruizo idilišką Egėjo ir Europos vandens kelius 8 dienų barginimo kruizui šampane. parašyti šį straipsnį. Šis kvietimas neturėjo įtakos jos nuomonei ir šiame straipsnyje paminėtomis kruizais, kelionėmis, maistu ir vietomis.
